Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://ela.nati.org.ua:8080/xmlui/handle/123456789/2544| Назва: | Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів |
| Автори: | Янчева, М.О. |
| Дата публікації: | 2022 |
| Видавництво: | Київ : Центр учбової літератури |
| Серія/номер: | 186926;36.92я73 |
| Опис: | 637.5(075.8) Янчева М.О. Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів : навчальний посібник / М. О. Янчева, Л. В. Пешук, О. Б. Дроменко. - Київ : Центр учбової літератури, 2022. - 304 с. - ISBN 978-611-01-1031-0 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://ela.nati.org.ua:8080/xmlui/handle/123456789/2544 |
| Розташовується у зібраннях: | Сільське господарство та суміжні науки (Продукти тваринництва і мисливства) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Янчева М.О. Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів.jpeg | 1,15 MB | JPEG | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.