Дослідження параметрів фаршемішалки

Abstract

На основі проведених розрахунків доведено доцільність зміни конструкції вузла приводу фаршезмішувача. Ця зміна в конструкції агрегату заключається у заміні вальниць ковзання на вальниці кочення. Доведено, що така модернізація призводить не тільки до підвищення ефективності фаршезмішувача, а й до підвищення надійності даної машини. Це дозволяє скоротити час простою обладнання під час ремонту. Застосування вальниць кочення також дозволяє знизити витрати на мастильні матеріали, які використовуються при роботі цієї машини. Розроблено конструкції завантажувально-розвантажувальних механізмів, які значно підвищують продуктивність фаршезмішувача. Механізація дозволяє прискорити темпи виробництва м'ясних консервів, скоротити витрати часу на виконання допоміжних операцій при роботі на фаршезмішувачі. On the basis of the performed calculations, the expediency of changing the structure of the drive unit of the slurry mixer has been proven. This change in the design of the unit is reflected in the replacement of sliding shafts with rolling shafts. It has been proven that such modernization leads not only to an increase in the efficiency of the ground mixer, but also to an increase in the reliability of this machine. This allows to reduce the downtime of the equipment during repairs. The use of roller bearings also allows you to reduce the cost of lubricants used in the operation of this machine. Designs of loading and unloading mechanisms have been developed, which significantly increase the productivity of the ground mixer. Mechanization makes it possible to speed up the pace of production of canned meat, to reduce the time spent on performing auxiliary operations when working on a meat grinder.