Суть розробки, основні результати:
Вербицький Сергій, Пацера Наталія Перспективи використання біотехнологічних ферментних методів у харчовій промисловості // Актуальні аспекти сталого розвитку в умовах глобальних викликів: збірник наукових праць. – Ніжин, 2025. – С. 29-31
