664(075.8) Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва : підручник / О.М. Якубчак, В.І. Хоменко, С.Д. Мельничук; Ред. О.М. Якубчак, Ред. В.І. Хоменко. - Київ : ТОВ "Біопром", 2005. - 800 с. - ISBN 966-96452-1-2